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  • 老乡鸡创始人束从轩:“白猫,黑猫,活下来就是好猫”

    2020-02-12 16:31   来源:网络   编辑:HAHA

      老乡鸡自2003年诞生于安徽本地,2012年左右,品牌名称才由原来的“肥西老母鸡”更换成“老乡鸡”。2016年,老乡鸡开始向外拓展越做越大,在2019年10月的老乡鸡全国战略发布会上,束从轩曾透露,老乡鸡已有部分门店年营业额超过千万,预计2023年在全国将扩展至1500家直营店,五年内实现100亿元的销售规模。

      可1月中旬开始,因疫情来袭,他表示,疫情对餐饮业,甚至整个社会经济都造成了重大的影响。老乡鸡保守估计要有5个亿的损失。

      近日,在束从轩那段爆红网络5分多钟的视频里,因为怒撕员工“减薪”联名信,并硬核表态:“宁亏5亿、卖房卖车,也要让1.6万员工有饭吃、有班上”的老乡鸡董事长、创始人束从轩,成为了非常时期餐饮业的“网络红人”。

      正是在此背景下,对老乡鸡而言,这场疫情冲击的影响,无疑像一场洪水猛兽。

      不过,即便保守估计5个亿损失,束从轩在视频里指出:“我们把顾客和员工的安全拿捏的死死的。再多损失都不足为惜,比起国家的损失这又算得了什么呢?这都不是事!”


    老乡鸡


      和很多朴实的餐饮企业一样,武汉封城以后,老乡鸡主动关闭了武汉100多家店,但仍坚持给医护人员免费送餐,每天要送1000多份。

      束从轩表示,相比经营压力,他最担忧的还是员工安全。“其实我整夜睡不着,最担忧的是16328名员工的安全,还有2000多名员工在武汉。企业损失和经营倒是其次。没有什么比安全更重要。”

      也正因如此,现在束从轩对每个店里的要求是:一个小时洗一次手、两个小时消毒一次、4个小时换一次口罩。每天都要自查自检,天天测体温。

      而幸运的是,老乡鸡到目前为止员工无一感染。

      束从轩被点赞“中国好老板”,对此,束从轩坦言:“责任更大、压力更大。”更强调的是:“对我们一个企业来讲,这是一个生死关,疫情是在考验我们企业和人性。这是一个很难熬的艰难时刻,我们很多企业成本不停增加,包括现金流往下掉,都是真金白银,这个时候更多考虑自救。”束从轩表示。

      “最难在口罩供应。”束从轩说,现在公司的采购几乎住到了口罩厂,每天都在磨、每天都在等。

      此外,订单有时增加,但是运力跟不上,很多外卖小哥暂时不能返岗,这都是餐饮企业当前复工的一些现实挑战。

      至于公司2019年定下的扩张计划会多大程度受到疫情影响?

      束从轩坦言,现在还不好评估。如果疫情连续两个月得不到缓解,可能就会做一些调整。“(疫情)更长时间调整会更大。”

      但谈及对未来的信心,他同样相信:没有一个冬天不可逾越,没有一个春天不会来临。

      但他同时坦言:“这种躺着把钱赚的日子,也不多了。”他会对员工鼓劲说:“疫情结束之后,有你们的忙。从现在开始我们要在家上班,在群上岗,在线培训。”

      最后,被问及是否做了最坏的打算,为了表达共克时艰的决心,束从轩对记者半开玩笑地表示:“卖房卖车、不行还能卖股份。”

      对于资金到账的用途:“第一是发工资,主要是发工资。”束从轩说。

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